扣肉与香芋片形相似，却略有不同，扣肉的厚度是咀嚼最合适的厚度，香芋也是，薄厚达到了口感最好的程度。
拿出扣碗，放一片扣肉，再放一片香芋，相交摆放，酿好的胡萝卜丝洒在上面，用蒸锅小煮，再次出锅后扣入保温桶的底部那层。
香芋天生携带奶甜，馥郁柔滑，蒸过以后它已经沁了肉的香气，可也保留了自身的甜香。
扣肉的香味及其具有层次，它在每个做法中都发生一种新的变化。用高汤煮时它鲜嫩无比，用油炸时它油香四溢，再入蒸笼时它香味内敛，可是仔细品味起来却更加浓烈，更让人食欲大动。
社员们眼睁睁的看到程袖把保温桶最底下的一层扣上，香味锁住，热气不再散出，空气中虽然还保留着香芋与扣肉的香气，却无法让人得到满足……
这些师兄师姐们内心都抓狂地盯着保温桶，无意识地咽着口水。
好想尝一尝什么味道啊……
这时程袖竟然从锅里有盛出一点扣肉和香芋，对着他们笑意盈盈的道：“做得量多了一点，师兄师姐要不要品尝一下？”
众人都没有点头，直接上来取来筷子夹一块肥瘦相间，油光抹亮的扣肉，嘴里连忙道：“既然做多了，师兄有义务帮师妹解